Cén fáth ar féidir le hearraí cócaireachta plasma-cóireáilte airíonna neamh-bata a bhaint amach lena mhicrostruchtúr?

I réimse na n -earraí cócaireachta nua -aimseartha, tá teicneolaíocht chóireála plasma ag teacht chun cinn de réir a chéile, ag tabhairt cinn nua chun feabhas a chur ar fheidhmíocht earraí cócaireachta. Ina measc, tá an-aird tugtha ar fheidhmíocht uathúil neamh-bata cócaireachta plasma-chóireáilte, agus is mar gheall ar an microstruchtúr fíorálainn a cruthaíodh ar a dhromchla tar éis cóireála plasma an chuid is mó de na feidhmíocht seo.

Mar phróiseas ceannródaíoch, tá ról lárnach ag teicneolaíocht cóireála plasma i ndéantúsaíocht cócaireachta. Le linn an phróisis chóireála, déantar an gás a théamh ar dtús go teocht an -ard trí ghléas ar leith chun é a athrú go stát plasma. Tá airíonna uathúla ag plasma. Tá sé comhdhéanta de líon mór cáithníní luchtaithe, is féidir leis leictreachas a dhéanamh agus tá fuinneamh ard aige. Úsáidtear an stua a ghintear sa ghunna spraeála plasma chun scaird plasma ardteochta a chruthú, agus tugtar isteach púdair cheirmeacha speisialta agus ábhair eile isteach sa scaird. Déantar na púdair seo a leá go tapa ag an bplasma ardteochta agus spraeáiltear iad ar dhromchla na hearraí cócaireachta ag luas an-ard. Nuair a bhuaileann an púdar leáite dromchla na n -earraí cócaireachta ar luas ard, beidh sé fuarú agus soladach go tapa, agus mar sin tógáil sciath speisialta ar dhromchla na hearraí cócaireachta. Ní gnáthstruchtúr planar é an sciath seo, ach struchtúr casta atá lán de ghnéithe micreascópacha uathúla.

Tá an microstruchtúr a fhoirmítear ar dhromchla na n-earraí cócaireachta tar éis cóireáil plasma an-uathúil agus is é an croí-ghné é chun feidhmíocht éifeachtach neamhbhata a bhaint amach. Ó leibhéal micreascópach, clúdaítear dromchla na n -earraí cócaireachta le cnapáin agus grooves beag bídeach, agus is iondúil go mbíonn méid na ngnéithe micreascópacha seo ag an leibhéal micriméadar nó fiú nanaiméadar. Athraíonn go mór na microstruchtúir seo an modh teagmhála idir bia agus dromchla an phota. Nuair a théann bia i dteagmháil le dromchla an phota, laghdaítear go mór an limistéar teagmhála iarbhír idir an bia agus an phota mar gheall ar chnapáin agus grooves micreascópacha a bheith ann. Mar shampla, tá sé cosúil le dromchla teagmhála comhréidh a roinnt ina phointí teagmhála beaga bídeacha, agus cuirtear teagmháil scaipthe agus tanaí in ionad an bhunaidh bhunaidh. Mar gheall ar an athrú seo ar an modh teagmhála ag an leibhéal micreascópach tá sé deacair ar bhia cloí go dlúth le limistéar mór ar dhromchla an phota, rud a laghdaíonn go héifeachtach an tarlú.

Tá meicníocht an mhicrostruchtúir uathúil seo a théann i bhfeidhm ar fheidhmíocht neamhbhata ilghnéitheach. Sa phróiseas cócaireachta, is fachtóir tábhachtach é aistriú teasa. Nuair a théitear an phota, is féidir leis an gcuid ardaithe den microstruchtúr dromchla a bheith ar an gcéad dul síos chun teagmháil a dhéanamh leis an teas agus an teas a théamh go tapa, agus tá ról inslithe agus maolánaithe ag an gcuid groove go pointe áirithe. Fágann an patrún teasa míchothrom seo an dáileadh teasa sa limistéar teagmhála idir bia agus pota níos réasúnta, ag seachaint cloí leis an bpota mar gheall ar róthéamh áitiúil bia. Mar shampla, nuair a bhíonn uibheacha á bhfriochadh, tar éis don leacht uibhe teagmháil a dhéanamh le dromchla an phota, mar gheall ar éifeacht an mhicrostruchtúir, is féidir an teas a aistriú go dtí an leacht uibhe níos cothroime, rud a fhágann go n -éireoidh sé go mall agus go cothrom, ag laghdú an fhéidearthacht go ngreamaíonn sé ar dhromchla an phota mar gheall ar ró -bheathú áitiúil.

Ina theannta sin, bíonn tionchar suntasach ag an microstruchtúr ar iompar leacht ar dhromchla an phota. Sa phróiseas cócaireachta, is meáin choitianta iad leachtanna amhail ramhar agus uisce. Ar dhromchla microstruchtúr earraí cócaireachta plasma-cóireáilte, tá inmharthanacht an leacht athraithe. Faoi ghníomh na n-easbhrúite micreascópacha agus na bhfear, tá sé deacair leachtanna ar nós ramhar a chruthú mar scannán leachtach leanúnach, mórcheantar, ach is iondúil go mbíonn siad i mbearnaí an mhicrostruchtúir i bhfoirm braoiníní beaga. Is féidir leis na braoiníní beaga seo rolladh agus gluaiseacht go réasúnta faoi shaoirse ar dhromchla an phota, rud a laghdaíonn an teagmháil dhíreach idir bia agus an phota a thuilleadh. Nuair a dhéantar bia a chócaráil i bpota, is féidir leis na braoiníní scaipthe seo ciseal bealaithe a dhéanamh idir an bia agus dromchla an phota, díreach cosúil le "liathróidí" beag bídeach a leagan idir an dá cheann, ag laghdú go mór an fhrithchuimilt nuair a shleamhnaíonn an bia, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca don bhia gluaiseacht ar dhromchla na pota, rud a chuireann cosc ​​ar an bpota go héifeachtach ó ghreamú.

Ó thaobh meicniúil de, athraíonn an microstruchtúr an gaol idir an greamaitheacht agus an fhrithchuimilt idir an bia agus an pota. I gcás potaí traidisiúnta le dromchlaí réidh, tá an greamaitheacht idir an bia agus an pota sách mór. Agus é ag iarraidh an bia a bhogadh, is gá frithchuimilt mhór a shárú, rud a fhágann go mbíonn an bia ag cloí leis an bpota nó fiú a bhriseadh. Laghdaíonn microstruchtúr an dromchla cócaireachta plasma-cóireáilte an greamaitheacht idir an bia agus an phota tríd an limistéar teagmhála a laghdú. Is féidir leis na grooves agus na hiontrálacha sa mhicrostruchtúr treo an bhia a threorú nuair a bhogann sé go pointe áirithe, ag déanamh an fhórsa cuimilte ar an mbia le linn na gluaiseachta níos aonfhoirmeacha agus scaipthe, rud a laghdaíonn an baol go dtiocfadh sé ar an bpota mar gheall ar fhrithchuimilt mhíchothrom.

I gcásanna cócaireachta iarbhír, earraí cócaireachta cóireáilte plasma Tá feidhmíocht neamhbhata léirithe aige lena mhicrostruchtúr uathúil. Cibé an bhfuil sé ag cócaireacht comhábhar le slaodacht ard, mar shampla táirgí ríse glutinous, nó friochadh agus friochadh stir a éilíonn oibríochtaí íogair, mar shampla pancóga, is féidir leis an earraí cócaireachta seo é a láimhseáil go héasca. Tá táirgí ríse glutinous seans maith go n-éireoidh siad le linn an phróisis chócaireachta, ach ar dhromchla cócaireachta plasma-cóireáilte, mar gheall ar éifeacht an mhicrostruchtúir, tá an limistéar teagmhála idir ríse glutinous agus an phota beag, agus tá sé deacair greamaitheacht láidir a dhéanamh, agus is féidir leis a chruth slán a choinneáil nuair a bhíonn sé as an bpota. Nuair a bhíonn pancóga á bhfriochadh, is féidir an fuidrimh a scaipeadh go cothrom ar dhromchla an mhicrostruchtúir, aistrítear an teas go cothrom, níl sé éasca an pancóg a bhriseadh nuair a bhíonn sé ag casadh air, agus ní ghreamaíonn sé leis an bpanna ar chor ar bith, rud a fhágann go bhfuil an próiseas cócaireachta níos éasca agus níos éifeachtaí.